Was ist «Echt Entlebuch»?
Die Marke «Echt Entlebuch» garantiert Produkte mit Herkunftsnachweis und kurzen Transportwegen.Die Herkunftsmarke fördert den Absatz regionaler Produkte und kulinarischer Spezialitäten und leistet damit einen Beitrag zur Sicherung der regionalen Wertschöpfung. Die Benutzung der Marke «Echt Entlebuch» unterliegt strengen Vertragsbestimmungen. Die damit ausgezeichneten Produkte stammen aus anerkannt ökologisch produzierenden Landwirtschaftsbetrieben (Bio oder IP),und bei verarbeitenden Produkten muss der Anteil einheimischer,naturnaher produzierter Rohstoffe mindestens 90% betragen.Bei Produkten mit Rohstoffen, die nicht in der UNESCO Biosphäre Entlebuch produziert werden können,muss durch die Veredelung und Verarbeitung eine Wertschöpfung von mindestens 75% in der UBE entstehen.Sie profitieren von der naturnahen Küche und die Natur von der schonenden Nutzung.Bereits sind gegen 300 verschiedene Produkte mit dem Gütesiegel «Echt Entlebuch» ausgezeichnet.

 

Wir sind Partner der UNESCO Biosphäre Entlebuch
Unser Betrieb, der seit 25 Jahren besteht, arbeitet nach dem Motto: «Von der Viehannahme bis zum Versand: alles aus einer Hand.» Unsere Fleischlieferanten sind ausschliesslich Bauern der UNESCO Biosphäre Entlebuch. Fleisch von Schweinen, Rindern, Kälbern, Pferden, Lämmern und Gitzis sowie diverse Spezialitäten aus diesen Fleischsorten tragen die Marke «Echt Entlebuch»; unsere Betriebs-Qualitätsnummer lautet «EE 203F02». Unser Betrieb trägt dazu bei, dass Wertschöpfung aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen im Produktionsgebiet bleibt; wir unterstützen damit die hiesige Landwirtschaft und sichern Arbeitsplätze. Indirekt leisten wir also einen positiven Beitrag an den Lebens-, Wirtschafts- und Landschaftsraum Entlebuch. Unsere Produkte werden nicht nur in der UNESCO Biosphäre Entlebuch abgesetzt: Wir begeistern auch auswärtige Abnehmer und Konsumenten für die regionalen Produkte des Entlebuchs. Mit anderen Worten: Die Produkte aus unserem Haus sind ein appetitlicher kulinarischer Botschafter der UNESCO Biosphäre Entlebuch – in unserer Region selbst und weit darüber hinaus.